Кофе с лимоном: польза, особенности приготовления и лучшие рецепты

kofe-s-limonom-«romano»
5/5 - (1 голос)

Сочетание кофе и лимона интересное и необычное. Его оценят те, кто предпочитает нестандартные вариации кофейных напитков. А еще такой напиток считается более полезным, чем обычный черный кофе.

Польза и преимущества

kofe-s-limonom

Кофе с лимоном дарит организму бодрость и мягко борется с сонливостью и упадком сил. При этом кофеина в нем меньше, чем в простом эспрессо, поскольку он частично нейтрализуется витамином С, содержащимся в цитрусе.

Стандартный рецепт имеет низкую калорийность. Кофеин в сочетании с аскорбиновой кислотой способствует улучшению метаболизма, потому напиток можно использовать тем, кто хочет похудеть и придерживаться диеты.

Важно! Кофе с лимоном, как и в принципе кофейными напитками, не стоит увлекаться. 1–2 чашки в день принесут максимум пользы, но злоупотреблять не надо.

Базовые рецепты

Классический рецепт появился в 30-х годах в Америке. Имя того, кто его придумал, неизвестно. Изначально он появился как напиток для утреннего ланча. При этом во внимание принимался вкус, эффект бодрости, калорийность. Первые два рецепта – «романо» и «по-сицилийски». Оба они базируются на простых ингредиентах – кофейных зернах, а также лимонной цедре либо мякоти.

Простой рецепт («романо»)

kofe-s-limonom-«romano»

Для приготовления классического рецепта, известного как «романо» или «римский», нужны такие ингредиенты:

  • 20–30 граммов кофейных зерен свежего помола;
  • 0,5 стакана воды;
  • 2 ломтика лимона.

Приготовление:

  1. Нарежьте дольки цитруса половинками, засыпьте их маленькой ложкой сахара и дайте напитаться.
  2. Сварите молотые зерна по рецепту эспрессо до появления двойной пенки.
  3. Добавьте лимонные дольки в готовый эспрессо.

Справка! В классическом варианте рецепта в эспрессо просто добавляется цитрус без сахара. Некоторые вариации предлагают заменить сахар солью.

Рецепт «по-сицилийски»

kofe-s-limonom-«po-sicilijski»

При приготовлении этим способом напиток получится более крепким.

Ингредиенты:

  • 10 граммов свежемолотых зерен (средний или мелкий помол);
  • 120 мл воды;
  • 1,5 чайной ложки сахара;
  • столовая ложка тертой цедры лимона или сока цитрусового;
  • корица (на кончике ножа).

Приготовление:

  1. Нагрейте на слабом огне чистую сухую турку.
  2. После нагревания всыпьте в нее сахар. Когда тот начнет растапливаться, всыпьте корицу на кончике ножа.
  3. Добавьте кофе и кипяток.
  4. После закипания снимите турку с огня и влейте столовую ложку прохладной водички.
  5. Цедру или сок лимона поместите в чашку, затем наполните ее готовым эспрессо.

Кофе с мороженным и шоколадом

kofe-s-limonom-i-shokoladom

Многие рецепты предполагают дополнительные ингредиенты. Чтобы приготовить вкусный напиток с нежным сливочным вкусом, возьмите такие составляющие:

  • 20–25 граммов натурального зернового кофе;
  • половинка лимона;
  • 100 г мороженного;
  • 50 г шоколада;
  • столовая ложка молока;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. Натрите шоколад на мелкой терке.
  2. Лимон нарежьте кусочками.
  3. Измельчите зерна кофемолкой.
  4. Ополосните турку кипятком, поместите туда кофе и добавьте небольшое количество сахара.
  5. Разотрите кофе с сахаром и залейте 250 мл кипятка.
  6. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на несколько минут, затем разлейте по кофейным чашкам.
  7. В каждую чашку поместите кусочек лимона и мороженное.
  8. Закипятите молоко.
  9. Добавьте темный шоколад.
  10. Кипятите на слабом огне в течение 3–5 минут, регулярно помешивая.
  11. В каждую чашечку добавьте немного горячей глазури из шоколада, тщательно перемешайте.

Кофе с лимоном и черным перцем

kofe-s-limonom

Напиток с интересным вкусом, который бодрит, согревает, а также помогает укрепить иммунитет.

Ингредиенты:

  • 1,5 чайной ложки свежемолотого кофе;
  • 400 г холодной воды;
  • четверть чайной ложки молотого черного перца;
  • ломтик лимона;
  • сахар по вкусу.

Поместите в турку кофе, сок кусочка цитруса и перец, залейте стаканом холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Затем добавьте еще один стакан воды и всыпьте сахар.

Кофе с лимоном и алкоголем

kofe-s-limonom-i-alkogolem

Терпкий бодрящий напиток, который отлично согреет вас в прохладную погоду.

Ингредиенты:

  • чашка эспрессо либо черного кофе, приготовленного по стандартному рецепту;
  • кружочек лимона;
  • 50 мл рома;
  • 10 мл коньяка;
  • сахар по вкусу.

Приготовьте эспрессо, добавьте коньяк, ром и сахар. Отрежьте кусочек цитруса, надрежьте его до центра и опустите в чашку так, чтобы он располагался на поверхности напитка. Изюминка напитка в том, что его нужно пить через лимон.

Кофе с лимоном – отличная возможность разнообразить привычный ритуал кофепития. Цитрус смягчает действие кофеина и делает напиток полезнее. А среди многочисленных рецептов точно найдется то, что понравится именно вам.


Консультант проекта, соавтор статьи:

Образование:
Диплом по специальности "Лечебное дело", Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности "Гастроэнтерология", Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Маргарита (автор)

    Здравствуйте. Представляем вам нашу статью «Кофе с лимоном: польза, особенности приготовления и лучшие рецепты». Ждем ваших вопросов, предложений и отзывов по теме.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: