С чем лучше всего сочетается кофе?

С чем сочетать?

Прежде всего нужно помнить следующие правила:

• сладкий кофе сочетается с нежными лакомствами;
• многокомпонентный напиток (с корицей, сиропами и так далее) лучше подавать с простыми десертами;
• эспрессо без сахара идеально сочетается со сладкими десертами.

Гармонично дополнят кофе:

• круассаны;
• брауни – рекомендуются к капучино;
• чизкейк – с латте;
• печенье – с латте рекомендуются нежирные крекеры, а с капучино – сдобное курабье.

Кофе по восточному сочетается с:

• засахаренными фруктами;
• халвой;
• пахлавой;
• зефиром;
• леденцами из тростникового сахара.

Справка! Карамель и мармелад употреблять с кофе не рекомендуется.

Пряности, которые улучшают вкус кофе

1. Кардамон – это очень концентрированная пряность, которая имеет сильный аромат и резкий вкус, поэтому ее рекомендуется добавлять в малых количествах.
2. Корица – придает неповторимый аромат, ее часто добавляют в латте.
3. Имбирь – оказывает разогревающий эффект, небольшой кусочек корня имбиря можно добавлять при варке.
4. Мускатный орех – усиливает тонизирующие свойства.
5. Черный перец – не рекомендуется при воспалительных процессах в горле, а вот в прохладное утро такой напиток быстро согреет и тонизирует организм.
6. Ваниль – очень популярна во Франции.
7. Бадьян – прекрасно гармонирует и придает напитку невероятный аромат.
8. Гвоздика – хорошо согревает, традиционно считается «зимним» компонентом.
9. Женьшень – придает дополнительную энергию.

Вкусовые предпочтения у всех разные, однако специалисты рекомендуют ограничить неподходящие сочетания. Идеальным вариантом для завтрака является перекус и чашка бодрящего кофе, запитого чистой водой.

Консультант проекта, соавтор статьи: Овчинникова Наталья Ивановна | Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист
Стаж 30 лет / Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук

Образование:
Диплом по специальности "Лечебное дело", Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности "Гастроэнтерология", Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)