Сколько чашек кофе в день не вредно для здоровья?

Pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit'-vodu
Rate this post

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Он бодрит, заряжает энергией и снижает риски множества заболеваний. Но вся польза кофе актуальна только при его разумном и умеренном употреблении. Злоупотребление им может принести организму серьезный вред. Относительно того, сколько чашек кофе можно употреблять в день, до сих пор ходят споры. Кто-то считает нормой одну чашку, кто-то – все шесть-семь. Чтобы понять, как обстоят дела на самом деле, нужно рассмотреть влияние напитка на организм.

Как кофе влияет на организм?

Pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit'-vodu

Основной компонент в составе кофе – это кофеин. При его употреблении в таблетках никаких разногласий нет. Производители указывают в инструкциях, что норма приема составляет до 300 мг за один прием и до 500 мг в день. В то же время некоторые экспертные оценки гласят, что дневная дозировка более 300 мг может привести к серьезным заболеваниям.

На сегодняшний день действие кофе на организм человека изучено недостаточно. Это связано с тем, что помимо кофеина сырые зерна содержат другие компоненты:

  • 20 аминокислот;
  • органические кислоты (хлорогеновая, яблочная, лимонная, кофейная, винная, щавелевая);
  • жиры;
  • танины (дубильные компоненты);
  • сахарозу.

Каждое вещество влияет на организм определенным образом. Под действием высоких температур они меняют структуру и образуют новые соединения. При этом химический состав напитка будет зависеть от метода его приготовления.

За счет кофеина кофе дарит заряд бодрости и энергии, помогает предотвратить усталость и сонливость. В то же время именно этот компонент считается наиболее вредным. Его иногда даже называют наркотиком ввиду свойства вызывать привыкание.

Когда человек выпивает кофе, организм вырабатывает серотонин и адреналин. Они возбуждают нервную систему, провоцируя следующий эффект:

  • повышение тонуса организма;
  • улучшение настроения;
  • стимуляция физической и умственной активности.

Важно! Такой эффект дает лишь натуральный молотый кофе. Растворимый напиток никакой пользы организму не несет.

При злоупотреблении кофе организм привыкает к кофеину и напиток перестает производить бодрящий эффект. Также можно столкнуться с повышением давления, тахикардией, головными болями, нарушениями сна. Человеку, который пьет много кофе, трудно заснуть в ночное время и тяжело проснуться утром. Появляются проблемы с нервной системой, усиливается агрессия, снижается устойчивость в отношении стрессов.

Сколько кофе можно употреблять?

Skol'ko-chashek-kofe-v-den'-ne-vredno-dlya-zdorov'ya
Фото: Сколько чашек кофе в день не вредно для здоровья

Кто-то, понимая негативные последствия злоупотребления кофе, употребляет лишь половину чашки в день. Кто-то спокойно выпивает шесть чашек и не беспокоится об этом. Вместе с тем проводящие исследование кофе ученые вывели то, что называется «кофейной единицей» (КЕ). Эта единица соответствует 100 мл кофеина. Одна КЕ – это приблизительно 50 мл двойного эспрессо и 200 л зернового кофе. По мнению канадских ученых, без вреда для здоровья человек может употреблять до четырех кофейных единиц в сути, то есть, до 400 мл кофеина. Таким образом, любителям двойного эспрессо не стоит употреблять более четырех порций. Если кофе заваривается в турке, разрешается пить до 800 мл напитка.

Разовая норма

Помимо суточной дозировки стоит употреблять разовую. Так, за раз ученые советуют употреблять не больше двух кофейных единиц.

Внимание! Между употреблением кофе стоит делать перерывы не меньше шести часов. За этот период организм успевает вывести практически весь кофеин. Если вы пьете совсем маленькие чашки, в которых отсутствует даже одна кофейная единица, длительность перерыва можно сократить в два раза.

Беременным женщинам можно выпивать не больше чашки кофе в день, причем лучше делать это утром. Если будущая мать будет злоупотреблять напитком, это может оказать негативное влияние на плод. Также повышается риск выкидыша.

Почему после кофе нужно пить воду?

Pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit'-vodu

Употребление воды перед или после кофе – это не просто традиция. Кофейные гурманы делают это с различными целями:

  • очищение вкусовых рецепторов, усиление остроты ощущений;
  • освежение и утоление жажды;
  • профилактика обезвоживания и появления на зубах темного налета.

Справка! Традиция употреблять воду после кофе пришла с Востока. Но в Турции, которая считается родиной напитка, её стали подавать существенно позже, чем в Древней Греции.

Необходимость в употреблении воды объясняется рядом причин, основная среди которых – предупреждение возможного вреда и получение максимума пользы. Также это дает следующий эффект:

  1. Уменьшение риска обезвоживания – последствия влияния кофеина и теобромина на работу почек.
  2. Поддержание кислотно-щелочного баланса.
  3. Профилактика скачков артериального давления. Нейтрализуя влияние кофеина, вода дает возможность предотвратить нарушения сердечного ритма.
  4. Устранение изжоги, связанной с повышением кислотности желудка после кофе.
  5. Профилактика потемнения зубов. Вода удаляет пигмент, который содержится в кофе.

Помимо этого стаканчик воды после кофе продлевает ароматное послевкусие и снижает негативное воздействие алкалоидов на организм. Поэтому для нейтрализации возможного вреда не стоит пренебрегать этой традицией.

Кофе – полезный и вкусный напиток. Но важно употреблять его в меру и помнить о нормах. Одна-две чашки в день не принесут вам ничего плохого, особенно если вы не забудете о традиции питья воды после кофейного напитка. А вот злоупотребление кофе чревато серьезными последствиями.

 


Консультант проекта, соавтор статьи:

Образование:
Диплом по специальности "Лечебное дело", Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности "Гастроэнтерология", Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Маргарита (автор)

    Здравствуйте. Представляем вам нашу статью «Сколько чашек кофе в день не вредно для здоровья?». Ждем ваших вопросов, предложений и отзывов по теме.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: